Het familiebedrijf Aldrighetti ligt in de heuvels in het hart van de Valpolicella Classica ten noorden van Verona en beschikt over 4 hectare wijngaarden. Het bedrijf ontstond in de zestiende eeuw als landbouwbedrijf en is sinds 1930 actief als wijnbouwer.

De passie en liefde voor het land, doorgegeven van generatie op generatie alsook de kennis van het gebied en de keuze van de variëteiten van inheemse gecultiveerde druiven zoals Corvina, Corvinon, Rondinella, zijn aan de basis van hun wijnproductie.

Het klein bedrijf Aldrigetti produceert hoogwaardige nichewijnen en dit met respect voor de natuur en een minimale gebruik van fytosanitaire producten.

Om de kwaliteit van de druiven hoog te houden wordt indien nodig de druivenhoeveelheid sterk uitgedund.

De oogst gebeurd uitsluitend handmatig. De druiven voor de Amarone en Recioto worden geoogst en in speciale houten kisten geplaatst. Daarna laat men ze enkele maanden in een geventileerde ruimte drogen.

De principes die het bedrijf Aldrighetti handhaaft zijn die van maximale transparantie en respect voor tradities.