DUURZAME LANDBOUW

Elisa, samen met haar moeder Marta zijn ambachtelijke wijnbouwers in Castrocaro Terme. Castrocaro Terme en Terra del Sole (Castruchêra en Tèra de Sòl in het Romagna-dialect) zijn twee oude middeleeuwse dorpen in de provincie Forlì-Cesena in de zogenaamde Romagna Toscane. De 11 ha wijngaarden liggen 250 tot 350 meter boven de zeespiegel op de heuvel van Bagnolo aan beide zijden van de heuvel, begrensd door de ravijnen en de azuurblauwe kreten in het noorden en door fijn geel en gipszand naar het zuiden. Zij produceren ca. 20.000 flessen wijn met voornamelijk de druiven Sangiovese en Albana.

Elisa gelooft niet dat het voldoende is te praten over biologisch of niet, maar dat het nodig is om te zorgen voor het land dat het lot heeft toegestaan te verzorgen, dit moet worden beschermd, bewerkt en bewaard voor toekomstige generaties.
Bij Marta Valpiani heeft men bewust gekozen voor duurzame landbouw. Dit  zijn de kleine stappen die in deze jaren zijn gezet:
2009 Door het gewicht van de flessen te verlagen, wordt minder glas minder CO2-productie.
2010 Introductie van ligaturen voor 100% biologisch afbreekbare wijngaarden. Deze hebben een coating van ecologisch kraftpapier, dat vocht absorbeert en uiteenvalt in cellulosevezels, terwijl het staal aan de binnenkant roest en verandert in ferro- of ijzerzout, wat helpt de grond te bemesten.

2013 Energieonafhankelijkheid dankzij de ingebruikname van de nieuwe fotovoltaïsche installatie en zonnepanelen voor verwarming van het water en de glycol voor de vaten.

2014 Verandering van agronomisch beheer in de wijngaard, met alleen toepassing van koper en zwavel, naast stikstofhoudende meststoffen met groenbemesters. Vervanging van bedrijfsauto’s met methaanauto’s.
2015 Eerste benadering van biodynamische landbouw, met de 500k-voorbereiding. In hetzelfde jaar werd op de Casalino-boerderij, om de aarde te reinigen van onkruid om de nieuwe wijngaard te planten in 2016, werd er de Gentil Rosso – tarwe gezaaid, die zonder bemesting of andere hulp groeit.

De wijnen van Marta Valpiani vertegenwoordigen vandaag een levensfilosofie gewijd aan de moederlijke zorg voor het land dankzij een nauwgezet beheer in de wijngaard en in de kelder.