Cantine Pliniana werd opgericht door een groep van uitsluitend druiven producerende partners in 1964 in Manduria in de provincie Taranto (Puglia). Het doel was om de toeleveringsketen zo kort mogelijk te houden en meer belang te hechten aan de productiefase. Al meer dan 50 jaar slaagt Pliniana erin om zonder oponthoud te innoveren, te investeren in de toekomst, een belangrijke plaats in te nemen in de markt en zo hun groeiproces waar te maken.

Alle partners van de wijnmakerij zijn actief in het gebied van de D.O.C. Primitivo di Manduria. Hierdoor behoort Pliniana tot een van de meest relevante productiebedrijven in het gebied.

De bijzondere milieu- en klimatologische omstandigheden, alsook een bodem met bepaalde organoleptische bodemeigenschappen maken de Primitivo di Manduria uniek.

Voor 60% gebeurde de aanplanting der wijnstokken nog op de traditionele wijze, de zg. “alberello pugliese”(boompje) met een dichtheid van 4.000 à 5.000 wijnstokken per hectare en een opbrengst van ca. 6.000 kg/ha. De leeftijd van de wijngaarden varieert van 10 tot 80 jaar.

De totale productie van de Cantine Pliniana-druiven komt van de Manduria-vlakte, van magere, kalkrijke en medium-getextureerde bodems. 85% van de wijnstokken heeft betrekking op rode wijnen, waarvan 70% gereserveerd voor de Primitivo di Manduria (in de verschillende appelaties DOC, DOCG, DOP, IGP) en het resterende gedeelte voor andere rode druivenvariëteiten Negroamaro, Malvasia Nera en Sangiovese . Het percentage wijnstokken voor witte wijnen is gelijk aan 15% en bestaat uit de variëteiten Chardonnay, Malvasia bianca, Fiano, Moscato en Sauvignon.
De wijnen zijn elegant, eerlijk en vol met perfecte persoovenavino.comijkheden van de beste Apulische traditie. Ze zijn de vrucht van de selectie van het land, de selectie van de druiven en de nauwgezette zorg voor de wijngaard, in afwachting van de perfecte dagen voor de oogst. Het zorgvuldige werk in de kelder maakt de realisatie mogelijk van deze unieke en exclusieve Apulische wijnen.